Olen tällä viikolla ollut ahkera puurokokkailija, kun haluan maistattaa lapsella kaikki mahdolliset puurot läpi, jotta voin alkaa tehdä hänelle neljän viljan puuroa iltapalaksi. Eilen ja toissa päivänä keitin ohrapuuroa, tänään mannapuuroa. Toissa päivänä ohrapuuroa jäi niin paljon yli, että pakkohan se oli hyötykäyttää ja niin tein meille sämpylät puurosta.

Sämpylät puurosta ovat mahtava konsepti, kun ei tarvitse heittää ruokaa roskiin. Kaikki ainekset suurin piirtein löytyvät varmaan jokaisesta keittiöstä sen keitetyn puuron lisäksi.

PUUROSÄMPYLÄT (10 kpl)

2 dl puuroa

2,5 dl kädenlämpöistä vettä, ellei puuro ole kylmää, jolloin vesi saa olla kuumempaa

1 rkl hunajaa

puoli pussia kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl öljyä

reilu 6 dl vehnäjauhoja

Sekoita puuro ja vesi, lisää hunaja ja kuivahiiva. Anna olla hetken, lisää sitten suola, öljy ja vaivaa jauhot mukaan. Peitä taikina liinalla ja anna kohota.

Leivo taikina sämpylöiksi ja peitä vielä liinalla, jotta pikkupallerot kohoavat. Laita uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi. 🙂

Sämpylöitä on tullut tehtyä tosi harvakseltaan, vaikka ovatkin aivan ihania uunista tulleina ja lämpösinä. Nämä puurosämpylät ainakin olivat todella maistuvat ja niin helppo käyttää ylijäämäpuuro pois. Oli myös hauskaa käyttää ensimmäistä kertaa koskaan ohraa missään, vaikka ohra kyllä on tosi hyvää. Ohrapuuro oli erittäin maukasta ja sen myötä tietysti myös nämä sämpylät.

Seuraavaksi meillä varmaan jää yli neljän viljan puuroa, joten sitten taas sämpylöitä tekemään. 😀

Meidän piti tänään suunnata metsään heti aamusta, mutta päivän valjetessa valkeni meille tuulen suunta ja voimakkuus. Täällä olikin voimassa tuulivaroitus ja silloin ei ennenkään olla metsään menty, vaikka miten olisi muuten aurinko paistanut. Niinpä kävimme aamusta lenkillä molemmat eri suunnissa, sillä mies halusi juoksulenkille ja minä myös, emmekä enää edes yritä juosta yhdessä. En ole kovin mielekästä juoksuseuraa, etenkään nyt raskaana ollessa. Sitä paitsi tänään jouduin toteamaan, että otin viimeiset juoksuaskeleeni tänä vuonna, ei ole minusta enää juoksemaan. Katsellaan sitä juoksemista sitten uudelleen joskus vuoden päästä.

Lenkkeilyn jälkeen syötiin ja nukuttiin pienet sohvapäikkärit ennen kuin katettiin pöytään teetä sekä perjantaina leipomiani suklaakeksejä. Tein kerran Daim-suklaakeksejä ja sen jälkeen aina keksihyllyillä kaupassa haahuillessani minua on muistutettu, jos tekisin niitä ihania keksejä taas itse. Mieluummin syön itsetehtyjä leipomuksia kuin lisäaineilla kyllästettyjä kaupan keksejä, pois lukien tietysti dominot (tosin dominoitakin yritän vältellä, koska palmuöljy). Nyt on pakko jakaa tämä ohje, koska nämä Daim-suklaakeksit ovat kertakaikkisen hyviä. Tietysti ohjetta voi soveltaa mihin vain suklaaseen, mutta meidän mielestä Daim on just hyvä.

Daim-suklaakeksit

100 g voita

2 dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 muna

100 g Daim-suklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää voisokeriseokseen. Lisää muna. Rouhi suklaa ja lisää taikinaan. Nostele käsin tai lusikalla pieniä nokareita pellille (tein itse kaksi pellillistä tästä taikinasta), jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa 14-15 minuuttia. Meidän uunissa 14 minuuttia jättää keksit ihanan pehmeiksi.

Suosittelen todella kokeilemaan tätä ohjetta, jos mielesi tekee jotain helppoa, nopeaa ja pehmeää. Tässä ei kauaa nokka tuhissut, kun keksit olivat jo valmiita.

Muutakin tänä viikonloppuna on toki tullut tehtyä kuin syötyä keksejä. Olen luonnollisesti harrastanut neulontaa, mutta myös tuskaillut niskojeni kanssa. Minulla on nyt ollut noin kaksi viikkoa niska ihan jumissa vasemmalta puolen, mikä on tosi erikoista, kun yleensä se on tuo hiirikäden puoli, mikä jumittaa. Olen kokeillut kaikkea sen kanssa eikä edes lenkkeily tunnu avaavan. Lopputulema: olkoot sitten, en jaksa enää yrittää.

Nyt taidan mennä jatkamaan villasukan neulomista, nähään instassa, eikje!

PS. Uus tukka on ihana! Pesin sen tänään ja se on just niin muhku kuin arvelinkin. ♥